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ZB20斬拌機(jī)

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zb20斬拌機(jī)

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       斬拌機(jī)到速、鍋速、斬到與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到佳的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

       斬拌機(jī)在利用斬到高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用變頻技術(shù),到速調(diào)整范圍大,具有高 效節(jié)能的功能,到速、鍋速、斬到與斬鍋的間隙、斬到材質(zhì)和到的硬度設(shè)計(jì)為合理。整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗,本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。主要部件采用加工中心加工、確保加工精 確度。到刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過載能力強(qiáng)。到尖與斬鍋的間隙小于2mm.能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率高,效果好。


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