本機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中，縮短了腌漬時(shí)間，大大提高了肉制品的口味及出口率。可根據(jù)工藝師要求調(diào)節(jié)注射壓力，腌漬劑均勻連續(xù)入肉中，達(dá)到理想的注射效果。本機(jī)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作簡(jiǎn)便，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞，是肉制品加工過(guò)程中的理想設(shè)備。